Essen lernen

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Kartonierter Einband

Beschreibung

Mögen Sie Rosenkohl? Lieben Sie Brokkoli? Oder ist Fleisch Ihr Gemüse? Dass die Geschmäcker verschieden sind, ist eine Binsenweisheit. Aber nirgendwo sind die Vorlieben und Abneigungen so ausgeprägt wie beim Essen und so immun gegen gute Argumente. Nicht nur Eltern wissen davon ein Lied zu singen. Warum ist das so? Und was können wir tun, um anders, besser, zu essen?
Bee Wilson hat sich auf eine spannende Reise zu den Ursprüngen unserer Ernährungsgewohnheiten begeben, mit der neuesten Forschungsliteratur sowie ihren eigenen Erfahrungen als Mutter von drei Kindern im Gepäck. Sie hat mit Psychologen und Ernährungsexperten gesprochen, Schulkantinen besucht und zahlreiche »Essbiographien« zusammengetragen. Das Ergebnis ist so lehrreich wie ermutigend: Geschmack ist kein Schicksal.
Welche Speisen wir mögen, ob wir essen wie ein Spatz oder wie ein Scheunendrescher, ist uns nicht in die Wiege gelegt. Wir lernen es, und zwar in der Kindheit, am Esstisch der Familie, unter Einfluss zahlreicher Faktoren. Und wir können umlernen. Bee Wilson zeigt uns in ihrem neuen Buch, wie das geht, ohne dabei aus den Augen zu verlieren, was vielleicht das Wichtigste ist: die Freude am Essen.



»Wenn Sie möchten, dass Ihre Kinder besser essen, hören Sie auf, ihnen zu sagen, was sie essen sollen. Fangen Sie selber an, besser zu essen!«
»Ein großartiges Buch.« Süddeutsche Zeitung über Am Beispiel der Gabel


Autorentext
Bee Wilson, geboren 1974, studierte in Cambridge Ideengeschichte, bevor sie sich als Gastrokritikerin einen Namen machte. Ihre Artikel zum Beispiel über die Geschichte des Brotes oder Hitlers Ernährungsgewohnheiten wurden unter anderem in der London Review of Books und im New Yorker publiziert. Die Guild of Food Writers kürte sie mehrfach zur Journalistin des Jahres.

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Produktinformationen

Titel
Essen lernen
Untertitel
Wo unsere Ernährungsgewohnheiten herkommen und wie wir sie ändern können
Autor
Übersetzer
EAN
9783518467879
ISBN
978-3-518-46787-9
Format
Kartonierter Einband
Hersteller
Suhrkamp
Herausgeber
Suhrkamp
Genre
Allgemeines, Lexika, Tabellen
Anzahl Seiten
479
Gewicht
550g
Größe
H213mm x B132mm x T34mm
Jahr
2017
Untertitel
Deutsch
Auflage
Deutsche Erstausgabe
Land
DE
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