Öfter vegetarisch

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Derzeit vergriffen, Neuauflage/Nachdruck - Voraussichtlicher Termin: November 2020
Fester Einband

Beschreibung

80 % Veggie + 20 % Fleisch = 100 % lecker! Das ist das Motto von Nelson Müllers Kochbuch "Öfter vegetarisch". In seiner Kindheit war es selbstverständlich, öfter vegetarisch zu essen, denn Fleisch kam allemal als Sonntagsbraten auf den Tisch. Den Rest der Woche wurde vegetarisch gegessen, wie in vielen Familien. Eine Ernährungsweise, die uns heute mehr denn je wieder als Vorbild dienen sollte, findet der Teilzeitvegetarier und Sternekoch. Nur geht vegetarisch kochen bei ihm heute natürlich ganz anders als damals. Was an Fleisch fehlt, macht er mit Kreativität, raffinierten Zutatenkombinationen und vielen Aromen wieder wett von der schnellen Feierabendküche bis hin zum Dinner mit Freunden. Und wenn es doch mal Fleisch sein darf, dann natürlich richtig. Mit einer Handvoll Sonntagsbraten-Gerichte zeigt er, wie sich der Fleischgenuss auch wirklich lohnt. Dazu gibt es viel Wissenswertes vom Profi rund um Einkauf, Produktqualität und Küchenpraxis.

Autorentext
Nelson Müller hat schon in deutschen Restaurants von Nord bis Süd gekocht. Seine aktuelle Heimat hat der Sternekoch in Essen gefunden. Dort führt er zwei Restaurants, macht nebenbei Musik und tritt in TV-Sendungen auf. Aufgewachsen ist der charismatische Koch mit ghanaischen Wurzeln in Stuttgart und somit tief verwurzelt mit der schwäbischen Küche. Bodenständige, handwerklich gute Gerichte bietet er seinen Gästen im Müllers. Denn dafür steht Nelson Müller: Bodenständige und trotzdem überraschende Küche.

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Produktinformationen

Titel
Öfter vegetarisch
Untertitel
Echter Geschmack für Teilzeit-Vegetarier
Autor
EAN
9783831029877
ISBN
978-3-8310-2987-7
Format
Fester Einband
Herausgeber
Dorling Kindersley
Genre
Themenkochbücher
Anzahl Seiten
192
Gewicht
931g
Größe
H258mm x B202mm x T24mm
Jahr
2016
Untertitel
Deutsch
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