PRINCIPLES OF FOOD SANITATION

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Beschreibung

Zusammenfassung
Examines food sanitation principles in the context of food requirements in society. The book covers the assessment of food quality and personal hygiene in food handling, food sanitation, foodborne microorganisms, food retailing, waste management, and environmental pollution in terms of food sanitation.

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Produktinformationen

Titel
PRINCIPLES OF FOOD SANITATION
Autor
EAN
9781774071571
ISBN
978-1-77407-157-1
Format
Fester Einband
Herausgeber
Arcler Education Inc
Genre
Chemische Technik
Anzahl Seiten
290
Gewicht
g
Größe
H229mm x B152mm
Jahr
2019
Untertitel
Englisch
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